بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص ضد باکتری گیاهان دارویی تربت جام

مواد وروش بررسی : بذرهای زیره سبز (cuminum cyminum) و شوید anethum graveolens )) و گیاه مرزه تابستانی (satureja hortensis) از رویشگاه طبیعی آن در خرداد ماه 1390 از تربت جام جمع آوری شد و پس از تمیز کردن بذرها، اسانس گیری با روش تقطیر بابخار آب انجام شد. برای بررسی اثرضد میکروبی از آزمایش انتشار در دیسک و حساسیت رقت در محیط مایع و محیط های کشت مولر هینتون آگار و براث استفاده شد.برای این منظور3 سطح غلظت از هر اسانس شامل(ppm250،ppm 500وppm 1000) انتخاب گردید و اثر ضد میکروبی اسانس بر روی دو نوع باکتری، گرم مثبت (انترو کوکوس فکالیس )و گرم منفی (اشرشیا کلی) با اندازه گیری قطر هاله عدم رشد بررسی شد. ترکیبهای موجود در اسانس با استفاده از کروماتوگرافی گازی تجزیه ای(gc) و گاز کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی (gc/ms)مورد شناسایی قرار گرفت. یافته ها: بر اساس تست انتشار دیسک در آگار بیشترین هاله عدم رشد مربوط به انتروکوکوس فکالیس با قطر 37میلی متر مشاهده شد. نتیجه گیری: نتایج نشان داد که اسانس مرزه و زیره سبز مورد مطالعه دارای اثر ضد میکروبی قابل توجهی می باشد. این خاصیت می تواند مربوط به مقدار نسبتا بالای کومین آلدئید و کارواکرول موجود در اسانس باشد.